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All articles filed in reseñas

Restaurante El Carmen de Montesión, en Toledo, España.
españa europa reseñas restaurantes4 junio, 2018

EL CARMEN DE MONTESIÓN: Toledano vanguardista

La propuesta del chef Iván Cerdeño actualiza con libertad creativa la cocina tradicional manchega, valiéndose de técnicas vanguardistas y productos de la mejor calidad. Así, en 2014, a menos de un año de su apertura, su restaurante obtuvo una estrella Michelin. «Todo esto que se ve en los alrededores de Toledo son cigarrales o antiguas casas…

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AC Hotel Málaga Palacio
españa europa hoteles reseñas10 noviembre, 201710 noviembre, 2017

AC HOTEL MÁLAGA PALACIO: El panorama completo

Con una vista de 360 grados que incluye el puerto, la Catedral, el centro histórico y el Paseo del Parque, el hotel es un punto estratégico para recorrer Málaga y la Costa del Sol. ¿Por dónde vas a empezar a visitar Málaga? ¿El Museo Picasso? ¿El Castillo de Gibralfaro? ¿La Alcazaba? ¿La playa La Malagueta?…

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Terraza del restaurante Les Pêcheurs, en el Cap d’Antibes Beach Hotel, con detalles creados por Antoni Pierini en vidrio soplado.
europa francia quehaceres reseñas7 julio, 201723 julio, 2017

PIERINI: La evolución del vidrio soplado en Biot

Arte contemporáneo con vidrio soplado. Antoine Pierini lleva la tradición del pueblo francés de Biot –forjada a base fuego y arena–, un paso más allá y sorprende con sus propuestas abstractas. No pudo ni quiso resistirse al destino. A sus siete años, Antoine pasaba las horas en el antiguo molino de aceite de oliva del…

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Museo de Arte Abstracto Español, Cuenca.
destinos españa europa museos reseñas29 junio, 201718 enero, 2019

EL MUSEO COLGADO DE CUENCA: Abstracto y español

El Museo de Arte Abstracto Español tiene una ubicación privilegiada, en uno de los íconos de la ciudad de Cuenca: las famosas Casas Colgadas del siglo XV, que fueron restauradas para albergar su sorprendente colección de pinturas y esculturas de artistas españoles de la generación abstracta. El tren de alta velocidad español te deja en…

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Menú de los jueves, Lunch Lady, Saigón.
asia destinos reseñas restaurantes vietnam28 junio, 20178 junio, 2018

LUNCH LADY: Alta cocina vietnamita a pie de banqueta

Anthony Bourdain tiene la culpa de que la cocinera Nguyen Thi Thanh, también conocida como Lunch Lady, sea famosa entre los foodies del mundo entero. Y de que hayamos peregrinado bajo el sol inclemente de la primavera de Saigón para entender, con la propia boca, por qué tanto alboroto.

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quién soy


Jes Garbarino: Periodista y viajera. Nací en Buenos Aires pero vivo en México. Y, desde hace más de 20 años, tengo cierta tendencia a armar la maleta (antes era mochila) cada vez que se presenta la oportunidad.

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así empezó todo

Frente al Sheraton de Lima, 1993.
Frente al hotel Sheraton de Lima, agosto de 1993.
Navegando por el río Amazonas rumbo a Manaus, Brasil. Febrero de 1993.
Navegando por el río Amazonas rumbo a Manaus, Brasil, mientras escribo en mi cuaderno de bitácora. Febrero de 1993.
Comiendo en el barco Rodrigues Alves III, mientras navegamos por el río Amazonas camino a Santarem.
Comiendo en el barco Rodrigues Alves III, mientras navegamos por el río Amazonas camino a Santarem.
Ponta Negra, Natal, Brasil. Enero de 1993.
Ponta Negra, Natal, Brasil. Enero de 1993.
Mercado Central de Fortaleza, Brasil, eligiendo hamaca para el viaje en barco por el río Amazonas. Enero de 1993.
Mercado Central de Fortaleza, Brasil, eligiendo hamaca para el viaje en barco por el río Amazonas. Enero de 1993.
Cascada en la Gran Sabana venezolana. Febrero de 1993.
Cascada en la Gran Sabana venezolana. Febrero de 1993.
Estación Loma Redonda del teleférico, camino a Los Nevados, Mérida, Venezuela. Marzo de 1993.
Estación Loma Redonda del teleférico, camino a Los Nevados, Mérida, Venezuela. Marzo de 1993.
Con Ana y Felicia en el Zócalo del DF. 1993.
El objetivo del viaje por Latinoamérica de 1993 era llegar a México. Por eso esta foto resultaba muy significativa. Con Ana y Felicia.
Mascando coca para no apunarme, en la Mina Cooperativa, Potosí, Bolivia. Enero 1994.
Mascando coca para no apunarme, en la Mina Cooperativa, Potosí, Bolivia. Enero 1994.
La Paz, Bolivia. Enero 1994.
La Paz, Bolivia. Enero 1994.
Llegando a Machu Picchu desde el Camino del Inca. Perú. Enero 1994.
Llegando a Machu Picchu desde el Camino del Inca. Perú. Enero 1994.
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El sol de Holbox.
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Estrella de mar, Holbox.
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Isla de los Pájaros.
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Música en Holbox.
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Pelícanos, Holbox.
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Muelle de Holbox.
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Caracolas, Holbox.
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